gastro postao
Nasja s bloga Mama, ja sam gladan pridružila nam se na još jednom meetup-u, a pripremila je krekere od heljde i namaz od maslina. Ovo naprosto morate isprobati!
Neobični krekeri od heljde osvojili su nas jednostavnom pripremom, a u spoju s Argeta humusom i tapenadom od crnih maslina kreirali smo svoju novu najdražu grickalicu.
Ono što nas je posebno zainteresiralo jest činjenica da se ovi krekeri pripremaju od heljde, a ne heljdinog brašna, da u tijesto možemo ubaciti baš svaki vrstu sjemenki, a zatim ih kombinirati s omiljenim namazom od slanutka, kako nam je savjetovala i Nasja s bloga Mama, ja sam gladan. Genijalno, zar ne?
Recept pronađite u nastavku, a kako nam je bilo na Argeta meetup-u, pogledajte u videu.
Potrebno vam je:
- 200 g heljde (namakane u vodi barem 1 sat ili preko noći)
- Mlaz maslinovog ulja (2-3 žlice)
- 50 g kukuruznog brašna
- 300 ml vode
- 2 žličice soli
- 1 žlica suhog ružmarina
- 200 g sjemenki (miješano sezam+suncokret)
- sezam za posipanje
Za tapenadu:
- 1 šalica crnih maslina (bez koštica)
- 4 žlice kapara
- 1 režanj češnjaka
- 2 sušene rajčice iz maslinovog ulja
- oko 1 dl maslinovog ulja
- prstohvat soli
Dodatno:
- Argeta Natur humus
Postupak pripreme:
- Heljdu, koju ste prethodno namakali, procijedite, isperite i stavite u multipraktik.
- Dodajte vodu, sjemenke, ulje i sol, ružmarin pa sve dobro smiksajte u ljepljivu kašu.
- Sada žlicom umiješajte kukuruzno brašno i sve dobro promiješajte.
- Slažite hrpice na masni papir kojim ste obložili lim za pečenje.
- Hrpice uz pomoć žlice oblikujte u oblik kruga (ne previše tankog)
- Ili možete sasvim tanko nanositi ako želite krekere.
- Zarežite nožićem križić i posipajte sezama.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170-180º C, oko 40 minuta (možete i duže ako više volite tvrđe kruščiće)
- Tapenadu pripremite tako da sve sastojke stavite u multipraktik i izradite u glatku namaz.
- Na dno krekera razmažite Argeta Natur humus, dodajte tapenadu i uživajte.
Dobar tek!
