Kraći dani i hladnije večeri najbolji su izgovor za duža druženja za stolom, a upravo na tome temelji se i nova jesenska ponuda restorana Mama!. Na jelovnik su stigla 3 nova jela – lazanje, tjestenina sa šugom od janjetine i pikantna pizza s ’ndujom – a ponudu su zaokružila i 2 nova signature koktela.
Mama! je restoran koji se ne oslanja samo na hranu. Razigrani interijer, snažne boje, zlatni strop i upečatljivi crveni stupovi stvaraju atmosferu koja i u jesenskim danima zadržava vedrinu, dok je središnji veliki stol za 16 osoba zamišljen upravo za veća druženja.
Mama!
Mama!
Lazanje s bogatim raguom bolonjez i San Marzano rajčicama
Prvi novitet jedan je od najpoznatijih klasika talijanske kuhinje – lazanje. U Mami! ih pripremaju u slojevima s bogatim mesnim ragùom od mlade teletine, sirom i bešamelom.
Prilikom serviranja dodaju još kremastog bešamela i umaka od San Marzano rajčice, a završni detalji su aromatično ulje i svježi listići bosiljka. Poznato jelo tako je dobilo interpretaciju s prepoznatljivim karakterom restorana.
Recept je u nastavku...
Lazanje bolonjez
Tjestenina sa šugom od sporo kuhane janjetine
Za ljubitelje nešto snažnijih i bogatijih okusa tu je Sugo d’agnello, odnosno tjestenina sa šugom od janjetine.
Janjetina se dugo kuha s timijanom, čime meso postaje mekano, a umak dobiva dubinu i punoću. Na kraju se dodaju Parmigiano Reggiano i mikrobilje, pa je riječ o jelu koje priziva mediteranske obiteljske ručkove i stvoreno je za polagano uživanje.
Recept je u nastavku...
Tjestenina sa šugom od sporo kuhane janjetine
Pizza za ljubitelje ljutog
Treći novitet namijenjen je onima koji vole da pizza ima malo više karaktera. Pizza Mama Nduja kombinira prepoznatljivo tijesto Mama! pizze s ’ndujom, pikantnim specijalitetom iz Kalabrije.
’Nduja je poznata po intenzivnom okusu i ugodnoj ljutini, a upravo je zato posljednjih godina postala jedan od popularnijih dodataka modernim pizzama. Na ovoj pizzi donosi dozu pikantnosti koja dobro pristaje hladnijim jesenskim danima.
Recept je u nastavku...
Pizza 'nduja
Mama! nudi i 2 nova koktela za jesenska druženja
Pornstar Martini
Sarti Spritz
2 nova koktela za jesenska druženja
Nova jela prate i 2 nova koktela – Pornstar Martini i Sarti Spritz. Pornstar Martini kombinira marakuju i vaniliju, dok Sarti Spritz donosi laganiju i osvježavajuću interpretaciju talijanskog aperitiva. Oba su zamišljena kao pratnja večernjim druženjima, a posebno će dobro sjesti uz duže razgovore za stolom.
Restoran Mama! prostire se na više od 150 četvornih metara, a veliki stol za 16 osoba zauzima središnje mjesto i namijenjen je zajedničkim večerama, proslavama i većim druženjima. Prostor je uređen vrlo efektno, ali bez pretjerane formalnosti, pa je prikladan i za poslovni ručak, obiteljsku večeru ili izlazak s prijateljima.
