Lepinje od slanine

Potrebno vam je

• 300 g pšenično brašno, bijelo
• 15 g suhi kvasac
• 1 mala žlica šećer, kristal
• 1 mala žlica sol
• 40 g mast svinjska, nesoljena
• 200 g slanina suha, masna
• 1 kom luk ,crveni
• 1 režanj češnjak
• 1 mala žlica mažuran
• 200 g ražena prekrupa

Priprema

1. Brašno (T-1050) i prekrupu pomiješajte s kvasom u prahu, suhim kvascem, šećerom i solju. Mijesite deset minuta s rastopljenom mašću i 350 ml mlake vode. Prema potrebi dodajte i malo brašna.
2. Zdjelu pospite brašnom. Od tijesta oblikujte kuglu i u pokrivenoj zdjeli ostavite na toplome mjestu da se diže dva sata. Slaninu narežite na kockice i rastopite na tavi. Dodajte luk i češnjak.
3. Pirjajte, ocijedite, začinite mažuranom i paprom. Izvaljajte 18 okruglih kruščića, stavite u namašćeni lim, spljoštite u lepinje, pokrijte i ostavite da se diže još 30 minuta. U sredini lagano stisnite mokrim prstima te napunte smjesom luka i slanine. Pecite 20-25 minuta na 200°c.

Izvor Skuhatćute