Ljetni rižoto iz woka

Potrebno vam je

• 2 žlica ulje maslinovo
• 2 režanj češnjak
• 1 kom tikvice, zelene
• 150 filet puran (bijelo meso, prsa bk )
• 1 kom kelj lisnati
• 2 kom mrkva, crvena
• peršin, list
• sol
• 2 dl vrhnje za kuhanje
• 1 dl vino bijelo
• riža, polirana (ili brašno )
• soja umak

Priprema

1. U zagrijan wok staviti Zvijezda maslinovo ulje, dodati sjeckani češnjak i kratko propirjati.
2. Dodati tikvicu sjeckanu na kockice i prstohvat soli, pirjati 5 minuta i potom dodati posoljeni pureći file sjeckan na kockice.
3. Mrkvu izribati na tanke uzdužne trake, list kelja sitno nasjeckati i dodati u wok. Pustiti još 10 minuta da krčka i potom dodati vrhnje za kuhanje i sjeckani peršin.
4. Kada smjesa postane kompaktna podliti bijelim vinom. Dodati napola kuhanu rižu i držati na vatri još 10 minuta, odnosno do trenutka kada je riža kuhana al dente.

Lagani rižoto s mekanim purećim mesom idealno je jelo za pripremiti tijekom ljetnih vrućina