Powered by:
gastro postao
Rashladi Staropramen pivo, spakiraj Hot dogove i uživaj u prirodi s ekipom uz najbolju klopu i cugu!
Piknik uz Staropramen je sam po sebi super kombinacija, još uz odlične hot dogove sa svježim roštilj kobasicama i spiced up dodacima u azijskom tonu, bit ce to piknik za pamćenje!
Hot dog je klasik kojem rijetko tko može odoljeti, posebice kada se začini maštovitim dodacima. Svakako isprobaj!
Sastojci (za 4 hot doga):
Za salatu:
- 150 g kineskog kupusa
- 150 g ljubičastog kupusa
- 2 mrkve
- 2 mlada luka
- 20-ak listića mente
- 1 manja šaka listića korijandera
Za dressing:
- 1,5 žlica rižinog octa
- 1,5 žlica soja sosa
- 1,5 žlica sezamovog ulja
- 1 žlica šećera
- 2 režnja češnjaka
- par kapi fish saucea
- 1 žlica soka limete
Za sriracha mayo:
- 90 g majoneze
- 2 žlice srirache
- 1 žlica soka limete
Za hrskavi prženi luk:
- 1 glavica luka
- 100 g mlaćenice (ili 100 g mlijeka i žličica soka limuna)
- 50 g brašna
- žličica soli
- žličica češnjaka u prahu
- žličica dimljene paprike
- ulje za prženje
Ostalo:
- 4 svježe roštilj kobasice
- zeleni dio mladog luka za posip
- chili flakes za posip (može se izostaviti)
- 20 g tostiranog sezama (za posip)
Priprema:
- Luk nareži na kolutiće debljine otprilike tri mm i potopi ih u mlaćenicu. Ako nemaš mlaćenice, mlijeko promiješaj s limunom i pusti 15-ak minuta da se ukiseli pa potopi luk.
- Ljubičasti i kineski kupus nareži na tanke rezance. Mrkvu naribaj, mladi luk nareži na tanke kolutiće.
- Mentu i korijander sitno nakosaj. Sve promiješaj.
- Za dressing češnjak nasjeckaj što sitnije ili protisni te pomiješaj sa svim ostalim sastojcima. Pomiješaj s povrćem.
- Majonezu pomiješaj s ostalim sastojcima.
- Luk ocijedi i uvaljaj u brašno pomiješano sa začinima.
- Prži u dubokom ulju do smećkaste boje, ocijedi ih te odlaži u jednom sloju na papirnate ručnike. Kad se prohlade, grubo usitni nožem.
- Roštiljke ispeci na grill ili običnoj tavi s obje strane dok ne dobiju lijepu smeđu boju. Peciva razreži po dužini, puni salatom, stavi kobasicu, poškropi majonezom, dodaj hrskavi luk, sjeckani mladi luk, sezam i po želji chili flakes.
- Spakiraj u papir za pečenje te pričvrsti tanjim konopcem i spakiraj za piknik ili sve sastojke spakiraj u zasebne plastične kutije te ponesi na piknik i slaži hot dog na licu mjesta.
Uživaj!
missMind za missGastro
Hot dogs i Staropramen,
