Mađarski gulaš

Potrebno vam je

• 1 žlica ulje, biljno
• 1 žlica maslac, slani
• 700 g kobasica (prosjek )
• 300 g Ljuta kobasica
• 2 kom luk ,crveni
• 1 režanj češnjak
• 2 žlica pšenično brašno, bijelo
• 1 žlica paprika u prahu
• 2 kom čili papričica
• 1 kom crvena paprika
• 200 ml goveđi temeljac
• 175 ml vrhnje kiselo (10% masti )
• 1 žlica peršin, list

Priprema

1. Ugrijte pećnicu na 150°C. Zagrijte ulje u tavi pa dodajte maslac te prepržite pikantne kobasice i pečenice. Nakon pet-sedam minuta izvadite ih iz vatrostalne tave i ostavite sa strane.
2. Prepržite luk i češnjak u istoj tavi pa nakon tri minute Dodajte brašno i pržite još nekoliko minuta.
3. Umiješajte papriku u prahu, ljute papričice i nasjeckanu crvenu papriku. Prelijte goveđim temeljcem pa u tavu vratite kobasice. Pecite u pećnici 30-35 minuta.
4. Umiješajte kiselo vrhnje i peršin te poslužite.