gastro postao
Recept Gennara Contalda, jednog od učitelja Jamieja Olivera
Vrijeme pripreme: do 60 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Srednje
Kalorija po osobi: 1541
Potrebno vam je
- 1 kom luk ,crveni
- 1 kom češnjak
- 40 g panceta
- 2 kom krumpir, zreli
- 2 kom mrkva, crvena
- 1 kom celer stabljika
- 1 kom tikvice, zelene
- 1 kom poriluk (bijeli dio)
- 4 kom rajčica, crvena
- 100 g grašak zeleni, u zrnu
- 100 g bob (mladi sirovi)
- 1.50 l povrtni temeljac
- 250 g tjestenina s jajima
- sol
- papar
Priprema
- U loncu zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani luk, češnjak i pancetu te uz neprekidno miješanje pirjajte oko tri minute. Dodajte sve povrće, temeljac i čekajte za zakipi.
- Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Kada je maneštra već pri kraju, dodajte tjesteninu.
Izvor Skuhatćute