Medenjaci

Potrebno vam je

• 250 g med, vrcani
• 100 g šećer, smeđi (djelomično rafin.)
• 10 g vanilin šećer
• 1 kom jaje kokošje
• 2 žlica tamni rum
• 250 g pšenično brašno, bijelo
• 250 g raženo brašno ( 60% ekstrah.)
• 10 g prašak za pecivo
• 1 žlica mljeveni cimet
• 1 prstohvat muškatni oraščić
• sol
• 1 mala žlica limunova korica
• 5 žlica vrhnje tučeno (30% masti ), slatko

Priprema

1. U posudu stavite med i šećer pa lagano zagrijte. Dodajte vanilin šećer, jaje i rum. Pjenasto umutite sve sastojke. Izmiješajte obje vrste brašna s praškom za pecivo, začinima, solju i limunovom korom pa ih umiješajte u smjesu s medom.
2. Tijesto zamijesite rukama. Pospite brašnom radnu plohu, razvaljajte na njoj dio tijesta na debljinu oko 1 cm i izrežite razne oblike.
3. Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite papirom limove za pečenje pa na njih složite kolačiće. Premažite vrhnjem i ukrasite prema želji. Pecite medenjake oko 20 minuta.

Izvor Skuhatćute