Mesna štruca s gljivama i špekom

Vrijeme pripreme: do 90 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Srednje

Kalorija po osobi: 334

Potrebno vam je

• 500 g mljeveno meso
• 1 kom luk ,crveni
• 2 režanj češnjak
• 10 kom šampinjoni (uzgojeni)
• 1 mala žlica senf
• 1 žlica peršin, list
• 1 kom jaje kokošje
• sol
• papar
• 0.50 mala žlica mljevena kurkuma
• 4 žlica zobene pahuljice
• 0.30 mala žlica garam masala
• 1 mala žlica slatka paprika
• 11 list slanina suha, masna

Priprema

1. Luk i gljive očistite te nasjeckajte. Na ulju propirjajte luk i gljive. Kad voda ispari, maknite s vatre pa dodajte sol, papar, protisnuti češnjak, nasjeckani peršin i senf.
2. Svinjetini dodajte jaje, sol, crvenu slatku papriku, papar, zobene pahuljice, protisnuti češnjak, kurkumu i garam masalu. Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji oko 20 minuta.
3. Dno kalupa za pečenje rolada obložite listovima špeka. Na to stavite polovicu mesa tako da obložite kalup sa svih strana oko 1 cm. Na meso, samo po sredini, stavite nadjev od gljiva.
4. Roladu završite preostalom polovicom mesa. Pecite u pećnici na 200°c oko sat vremena. Pečenu roladu ostavite da odstoji u kalupu oko 10-15 minuta, a potom je preokrenite na dugački pladanj za posluživanje. Poslužite uz pire-krumpira i buče.

Izvor Skuhatćute