Mirisno i hrskavo:  Zapečeni krumpir sa sirom

Ima li što bolje od vrućeg zapečenog krumpira, sira koji se razvlači i mirisa češnjaka? Mi tvrdimo da, kad je u pitanju comfort food, zaista nema. 

Ovaj krumpir može funkcionirati kao glavno jelo, idealno za poboljšanje raspoloženja nakon dugog i napornog radnog dana. S druge strane, vrlo ćete ga lako moći uklopiti kao prilog u jelovnik za nadolazeće blagdane. 

Možda vas zanima... Uljepšajte dan pečenim krumpirom s brokulom i sirom Recepti

Sastojci:

• 2 kilograma krumpira
• 3 žlice maslaca
• 1 mali bijeli luk
• 3 režnja češnjaka
• 30 g brašna
• 200 ml povrtnog temeljca
• 500 ml mlijeka
• 1-2 žličice soli
• ½ žličice crnog papra
• 200 g naribanog sira (poput Gaude ili Cheddara)
• 50 g naribanog parmezana

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Premažite maslacem posudu za pečenje (cca 20 x 30 cm).
2. Otopite 3 žlice maslaca u velikoj tavi. Dodajte nasjeckani luk i dinstajte nekoliko minuta, sve dok ne omekša. Potom dodajte sitno nasjeckani češnjak i dinstajte još par minuta.
3. Dodajte brašno i miješajte, a potom ulijte temeljac, mlijeko, posolite i popaprite. Miješajte dok se smjesa ne sjedini i nastavite kuhati. Kad lagano počne krčkati, maknite s vatre.
4. Krumpir operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Posložite red krumpira u posudu za pečenje, a potom prelijte pripremljenim umakom. Pospite sirom i ponovite postupak.
5. Prekrijte posudu aluminijskom folijom i pecite 30-ak minuta. Kad se u umaku počnu stvarati mjehurići, maknite foliju i pecite još otprilike pola sata. 

Možda vas zanima... Grickalica tjedna: Polpete od krumpira i sira Recepti

Poslužite odmah!