Morski gušti: Lignje s limunom i češnjakom

Ako razmišljate što skuhati za današnji ručak, predlažemo ove sjajne lignje obavijene limunom i češnjakom uz rižu kao prilog. Postupak je jednostavan i neće vam oduzeti puno vremena. 

Kada jednom probate lignje na ovaj način, nećete se htjeti vratiti niti jednom drugom. 

Možda vas zanima... Kakav spoj: Pikantne lignje za savršen petak Recepti

Možda vas zanima... Pohane lignje na neki sasvim drugačiji način Recepti

Potrebno vam je

• 125 g riže
• 300 ml ribljeg temeljca
• 400 g liganja
• 1 limun
• 1 režanj češnjaka
• 2 mlada luka
• 2 žlica korijandera
• 2 žlice limunovog soka
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema:

1. Dobro isprati rižu pod tekućom vodom i staviti kuhati u posudu s ribljim temeljcem. Kada smjesa zavre, smanji se vatra i kuha pokriveno 10-ak min. Kada se riža skuhala, poklopiti posudu kako bi se riža parila dok se pripremaju lignje.
2. Od lignje se odvoje krakovi, a tijelo se prereže uzdužno na jednoj strani. Na unutarnjoj strani se vrškom noža ureže oblik romba.
3. Izmiješa se korica limuna, protisnuti češnjak i sitno narezani luk. Smjesa se pomiješa s lignjama u plitkoj posudi.
4. Zagrije se (grill) tava i peku lignje 3-4 minute dok omekšaju, a zatim se narežu na manje komade.
5. Začiniti korijandrom i limunovim sokom te soli i paprom. Rižu procijediti i odmah poslužiti s lignjama.