Müesli Gordona Ramsaya

Ostalo

• 400 g zobene pahuljice
• 75 g kokosovo brašno
• 100 g lješnjak, sirovi
• 100 g indijski oraščić
• 100 g šećer, smeđi (djelomično rafin.)
• 1 mala žlica mljeveni cimet
• 1 mala žlica đumbir, korijen
• 120 ml ulje suncokretovo
• 0.50 mala žlica ekstrakt vanilije
• 0.50 mala žlica sol
• 75 g datulje
• 75 g marelice, sušene
• 75 g brusnice, sušene

Kompot

• 275 g šećer, kristal
• 1 kom štapić cimeta
• 5 kom klinčići
• narančina kora
• 50 ml brandy, gin, rum i sl. (40 vol % alkoh.)
• 3 kom jabuka (cijela)
• 8 kom smokve zelene, zrele

Priprema

1. Pomiješajte zobene pahuljice, kokos, lješnjake, indijske oraščiće, smeđi šećer i začine (korijen đumbira naribajte).
2. Pomiješajte malo vode, ulje, vaniliju i sol pa prelijte preko orašastih plodova. Poravnajte u lim za pečenje i pecite 20 minuta. Ohladite.
3. Pomiješajte sušeno voće i ostavite da se ohladi.
4. Za kompot otopite šećer u 350 ml vode na srednjoj vatri. Dodajte štapić cimeta, klinčiće i koricu naranče. Pojačajte vatru dvije, tri minute pa ulijte brendi.
5. Ogulite i otkoštite jabuke pa narežite na kriške. Dodajte u lonac i kuhajte dese minuta. Narežite smokve, dodajte ih u lonac te kuhajte još tri minute. Sve pomiješajte.

Izvor Skuhatćute