Muffin tortice s jagodama

Potrebno vam je

• 2 kom jaja
• 1 šalica mlijeka
• 1 šalica šećera
• 0.50 šalica ulja
• 1 šalica oštrog brašna
• 1 šalica mljevenih oraha
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• soli
• 200 ml vrhnja za šlag
• 50 g šećera u prahu
• 1 mahuna vanilije
• jagode

Priprema

1. Upalite pećnicu na 180 °C.
2. Najprije pomiještajte u jednoj posudi sve suhe sastojke, a u drugoj sve mokre sastojke. Lagano miješajući pjenjačom u suhe sastojke dodajte mokre u nekoliko navrata. Kada se sve sjedini, punite kalupiće za muffine (u koje ste prethodno stavili košarice za muffine) do 2/3. Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta. Pustite ih da se ohlade.
3. Izadite vrhnje za šlag mikserom te mu dodajte šećer u prahu i sjemenke vanilije.
4. Mufffine prerežite na pola. Donju polovicu namažite kremom, poklopite gornjom polovicom na koju također dodajte malo kreme i ukrasite jagodama.