Najbolji i najsočniji kuglof koji smo ikad probali!

Zagrij pećnicu na 175°C. Obilno namaži kalup za kuglof uljem i pospi brašnom te ostavi sa strane.

U zdjelici pomiješaj nasjeckane pekane, smeđi šećer, cimet i 1/4 žličice soli dok se sve dobro ne sjedini. Ostavi sa strane.

U velikoj zdjeli umuti jaja, kiselo vrhnje, ulje, šećer, mlijeko, ekstrakt vanilije i preostalih 1/2 žličice soli dok se sve dobro ne sjedini.

Dodaj kupovnu mješavinu za kolače i lagano miješaj dok se sastojci ne sjedine.

Ulij oko 1/3 tijesta u pripremljeni kalup. Zatim ravnomjerno rasporedi polovicu smjese s pekanima po sredini tijesta, ostavljajući rub od 1 cm sa svake strane. Prelij s još 1/3 tijesta i lagano razmaši žlicom po pekanima (nije problem ako se pekani i tijesto malo pomiješaju). Dodaj preostalu smjesu s pekanima, opet ostavljajući rub. Na kraju, prelij preostalim tijestom i lagano ga razmaži po vrhu.

Peci kuglof dok ne postane zlatno smeđe boje i čvrst, a čačkalica umetnuta u sredinu kuglofa ne izađe čista, otprilike 35-40 minuta.

Pusti da se kuglof hladi u kalupu 10 minuta. Zatim ga preokreni na rešetku, izvadi iz kalupa i ostavi da se potpuno ohladi, oko 1 sat i 30 minuta.

U srednjoj zdjeli dobro umuti šećer u prahu, mlijeko, vaniliju i sol dok smjesa ne postane glatka. Prelij ohlađeni kuglof glazurom i pospi nasjeckanim tostiranim pekan orasima.