Najjednostavniji biskvit s jogurtom - za lijenu srijedu

Ima dana kada nam bogati, kremasti kolači jednostavno ne odgovaraju, a i dalje bismo rado pojeli nešto slatko. U takvim situacijama okrećemo se ili prhkim keksićima - ili sočnim biskvitima iz jedne posude. U ovu drugu kategoriju spada i današnji recept, koji je i praktičan i pristupačan. 

Riječ je o vrlo jednostavnom biskvitu s grčkim jogurtom, aromatiziranom samo koricom limuna. 

Možda vas zanima... Najjednostavniji kuglofići od palente i jogurta Kolumne

Možeš koristiti kalup za torte promjera 20 ili 22 cm, a alternative su kalup za kruh ili neki manji kalup za kuglof. Naravno, smjesu uvijek možeš preliti i u dublji lim i narezati kolač na kocke. U slast!

Sastojci:

• 3 jaja
• 125 g grčkog jogurta
• 120 ml suncokretovog ulja
• 180 g šećera u prahu
• 180 g glatkog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 limun
• Prstohvat soli

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 170 stupnjeva. Kalup promjera 22 cm obloži papirom za pečenje. 
2. Izmiksaj jaja sa šećerom pa ulij ulje i grčki jogurt. Naribaj i koricu limuna. 
3. Brašno pomiješaj s praškom za pecivo i prstohvatom soli pa umiješaj u smjesu s jajima.
4. Prelij smjesu u kalup i peci otprilike pola sata. Provjeri čačkalicom je li biskvit pečen.

Pusti da se kolač ohladi prije vađenja iz kalupa. Pospi ga šećerom u prahu netom prije posluživanja!

Možda vas zanima... Pahuljaste palačinkice od jogurta za dobar početak dana Recepti