Najslasniji popečci s kukuruzom i račićima

Ako ste se ikada pitali kakva kombinacija bi bila između kukuruza, dimljene paprike i račića - upravo ste pronašli odgovor na svoje pitanje! Povežite navedene sastojke u sjajne i hrskave popečke i priložite ih nekom sjajnom glavnom jelu kao prilog te uživajte u mirisnom ručku!

Osim priloga, ovi slasni popečci mogu se pretvoriti bez puno muke u sjajno glavno jelo - samo ih poslužite uz vašu omiljenu salatu i neki ukusni domaći namaz/dip i uživajte bez grižnje savjesti!

Sastojci:

• 450 g očišćenih račića
• 2 šalice kukuruza
• 2 sitno nasjeckane ljutike
• 2 žlice sjeckanog peršina
• 2 žlice dimljene paprike
• 1 žličica soli
• 1/2 šalice maslinovog ulja
• kriške limuna - za posluživanje

Priprema:

1. Izmiksati u blenderu 2/3 račića, a ostatak grubo narezati
2. Pomiješati pasirane i narezane račiće pa dodati peršin, ljutiku, papriku i sol i sve dobro izmiješati da se sjedini
3. Oblikovati smjesu u kuglice i spljoštiti ih u okrugle popečke te ostaviti preko noći u hladnjaku
4. Zagrijati ulje te ohlađene popečke peći s obje strane oko 2 - 3 minute, dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi
5. Poslužiti ih tople.