Ukusna gusta juha s kukuruzom i račićima

Za ljubitelje slatkastih i gustih juha, predlažemo sjajnu kombinaciju kukuruza šećerca i račića. Juha, ali i jela s kukuruzom uvijek su pomalo slatkasta, no nama je taj okus fantastičan!

Iako je ovo gotovo tipično varivo, zbog svojih sastojaka, možete ga obogatiti i nekim novim okusima pa tako dodajte umjesto krumpira cvjetaču ili pastrnjak, možete koristiti i kokosovo mlijeko umjesto običnog i slično.

Sve što trebate uz ovu slasnu, gustu juhu jest komad hrskavog kruha i vaša gozba može početi!

Sastojci:

• 6 komada tanko odrezane slanine, narezane na manje komadiće
• 1 luk, narezan na kockice
• 3 žlice maslaca
• 3 žlice glatkog brašna
• 4 šalice povrtnog temeljca
• 2 krumpira, narezana na kockice
• 2 mrkve, narezane na kolutiće
• 6 šalica kukuruza šećerca
• 2 žličice soli s celerom
• 1/2 žličice papra
• 2 šalice mlijeka
• 300 g očišćenih račića

Priprema:

1.  Kratko popržiti slaninu  - dok ne dobije zlatnu boju i postane hrskava
2. Dodati luk i popržiti ga da postane zlatne boje pa izvaditi slaninu i luk iz tave
3. Na mast od slanine staviti maslac i pustiti da se rastopi pa dodati brašno i kratko ga popržiti - da dobije malo boje
4. Zaliti temeljcem i miješati pjenjačom dok se brašno ne sjedini s temeljcem
5. Dodati krumpir, mrkvu, kukuruz, sol, papar i pustiti da zakuha; poklopiti i kuhati dok se krumpir ne skuha
6. Uliti mlijeko, pojačati vatru i ponovno poklopiti te pustiti da zakuha - neka kuha oko 3 minute
7. Dodati račiće i kuhati poklopljeno još 3 - 4 minute
8. Poslužiti odmah

Dobar tek!