Recepti 06. ožujka 2018.

Napravite falafel popečke s rižom

Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Ako su vam dosadila klasična jela s rižom, isprobajte ovaj recept.

Falafel su bezmesne pržene kuglice kojima je glavni sastojak slanutak ili bob. Izmislili su ih egipatski beduini. Osim u Izraelu, jelo je vrlo popularno i u Libanonu, a zadnjih godina je sve popularnije i na Zapadu.

Neobičnog izgleda i neočekivane teksture, ove aromatične polpetice će vas osvojiti, a kuća će mirisati cijeli dan. Lako se priprema i i u cjelosti može zamijeniti glavni obrok jer obiluje povrćem i servira se uz salatu u lepinji i uz tahini umak.

 

Slanutak Možda vas zanima... Super slanutak: Šest jela u kojima ćete uživati None

 

Slanutak Možda vas zanima... Jednostavna i zdrava grickalica: Hrskavi slanutak Recepti

 

Potrebno vam je

  • 1 šalica slanutka
  • 1 crveni luk
  • 2 režanja češnjaka
  • 60 g peršina
  • 15 ml limunovog soka
  • 2 male žlice kumina
  • 2 male žlice korijandera
  • malo soli
  • 1.50 mala žlica prašaka za pecivo
  • 1.50 mala žlica crvene paprike
  • 0.25 male žlice kajenskog papra
  • 75 g pšeničnog brašna
  • 250 g smeđe riže
  • 125 ml ulja
  • 2 rajčice
  • 1/2 krastavca

Priprema:

  1. Potopite slanutak u zdjelu s vodom i ostavite barem četiri sata ili tijekom noći. Dobro ocijedite.
  2. U blenderu izmiksajte slanutak, luk, češnjak, peršin, limunov sok, kumin i korijandar, sol, prašak za pecivo, papriku i papar. Dodajte brašno, miksajte, dodajte kuhanu rižu, izmiksajte i ostavite da odstoji pola sata ili pokrijte pa čuvajte u hladnjaku 12 sati.
  3. Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Oblikujte popečke pa ih pecite oko pet minuta okrećući jedanput dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Ocijedite ih na papirnatom ručniku.

Prerežite pita kruh ili pogače, u svaku stavite po tri popečka te stavite narezane rajčice, krastavca i pospite lukom.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.