Puno je onih koji ne vole prokulice, ali ove cacio e pepe prokulice svi će voljeti
Vjeruj nam, ove cacio e pepeprokulice mogle bi postati zvijezda blagdanskog stola! Jedna od najdražih stvari u jesen svakako je povratak sezone prokulica. Iako su odlične i samo pečene s malo ulja, ova verzija s aromatičnim začinima nadahnutima talijanskim jelom cacio e pepe moj je omiljeni način pripreme.
Kratko pečenje u pećnici dovoljno je da prokulice dobiju hrskavu, zapečenu koricu, dok im sredina ostaje mekana. Čim ih izvadiš iz pećnice, obilno ih pospi pecorinom i parmezanom – sirevi će se lagano rastopiti i zapeći na vrućim prokulicama.
Ne zaboravi ni svježe mljeveni crni papar, koji je ključan za ovu jednostavnu, ali vrlo ukusnu ideju za malo drugačiji prilog. Odlično će se uklopiti uz blagdanska jela, ali i uz svakodnevni ručak ili večeru.
Na plehu za pečenje pomiješaj prokulice s uljem, solju i paprom. Rasporedi ih u jednom sloju.
Peci prokulice 20-25 minuta, dok ne poprime zlatnosmeđu boju i ne omekšaju toliko da ih lako probodeš vilicom.
Odmah ih pospi pecorinom i parmezanom te po potrebi dodaj još papra. Prebaci na pladanj i posluži tople.
Nutritivne vrijednosti
ENERGIJA
144 kcal
7 %
MASTI
9,00 g
12 %
KOLESTEROL
0,01 g
0 %
UH
6,00 g
2 %
PROTEINI
8,00 g
16 %
Cacio e pepe prokulice su najukusnije dok su još vruće, netom izvađene iz pećnice. Ako ti ipak ostane dio, spremi ih u hermetički zatvorenu posudu i čuvaj u hladnjaku do 3 dana.
isprobaj i ova jela u kojima su prokulice glavne slasne zvijezde...
Cacio e pepe prokulice
