Odlična hrana za utjehu spremna u rekordnom roku! Cacio e pepe grah je jelo koje ćemo često pripremati
Imamo super rješenje kada ti treba brz, hranjiv i ukusan obrok - cacio e pepegrah koji je gotov za samo 15 minuta! O da, vrhunski okusi, savršena hrana za utjehu, a za štednjakom provodiš minimalno vrijeme! E, takvi nam se obroci zaista sviđaju!
Već svi znaju - talijanska tjestenina cacio e pepe vrlo je jednostavno jelo, a tajnu njezina savršenog okusa čine dvije standardne namirnice - "cacio" i "pepe", odnosno sir i papar! A u ovom jelu tjesteninu smo zamijenili - bijelim grahom iz konzerve!
Cacio e pepe grah, za koji recept donosimo u nastavku, posluži uz prepečeni rustikalni kruh i - uživaj!
Cacio e pepe grah
foto: Delish/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Cacio s pepe grah
5 MIN
pripreme
15 MIN
kuhanja
4
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Maslinovo ulje
4
žlica
Raženi kruh
4
kriška
Maslac
2
žlica
Parmezan
30
g
Pecorino romano
30
g
Svježe mljeveni crni papar
1
žličica
Sol
0,50
žličica
Bijeli grah (iz konzerve)
900
g
Postupak
U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrij 2 žlice malsinova ulja, dodaj 2 debeče kriške raženog (ili nekog drugog domaćeg, rustkalnog kruha). Prži kruh ukupno 3-4 minute, s tim da preokreneš kriške na pola vremena. Prebaci kruh u tanjur i ponovni postupak s preostale 2 kriške kruha.
Obriži tavu kuhinjskim papirnatim ubrusom jer će t trebati za dalje.
U istoj (obrisanoj) tavi, na srednjoj vatri, rastopi maslac. Dodaj 1/2 žličice svježđe mljevenog papra i kratko poprži, 30-60 sekundi.
Dodaj svježe naribani parmezan i pecorino romano, 1 konzervu graha (ukupno se koriste 2 konzerve) i 1/2 šalice vode. Pusto da zakipi na srednje jakoj vatri, smanji vatru na srednju i pusti da lagano krčka, uz povremeno miješanje, dok se sve lagano ne zgusne, 2-3 minute.
Dodaj još 1/2 žličice papra i drugu konzervu graha, dodaj i soli ako je potrebno.
Posluži u zdjelicama s kriškama prepečenog kruha sa strane, posuto svježe mljevenim paprom i s malo naribanog sira (parmezan ili pecorino romano, ili mješavina).
Nutritivne vrijednosti
ENERGIJA
541 kcal
27 %
MASTI
25,00 g
34 %
KOLESTEROL
0,03 g
0 %
UH
47,00 g
17 %
PROTEINI
23,00 g
46 %
Isprobaj i ova fora jela u kojima je grah glavna zvijezda:
Cacio e pepe grah
