Napravite neodoljivi domaći pekmez od luka

Izravan spoj šećera i luka vodi nas do pekmeza od luka.  Namirnica koja je čest dodatak mnogim jelima, crveni luk,  preuzima glavnu ulogu u receptu za džem od luka. On može biti odličan prilog uz mesna jela ili ukusna zimnica, samo ga trebate nakon pripreme spremiti u staklenku.

Možda vas zanima... Pekmez od bundeve - jesen u teglici Kolumne

Sastojci za pekmez od luka su svuda dostupni i jeftini. Postupak ne zahtijeva veliko kuharsko umijeće niti perfekcionističku preciznost. 
 

Potrebno vam je:

• 6 kom crvenog luka
• 1 žlica aceta balsamica
• 3 žlice maslinova ulja
• 1 žlica maslaca
• 2 žlica smeđeg šećera
• sol

Možda vas zanima... Domaći pekmez od mrkve od samo tri sastojka Recepti

Priprema:

1. U široj posudi zagrijte maslinovo ulje, dodajte tanko narezan luk, promiješajte pa smanjite vatru te poklopite i pustite da se kuha 5-8 min.
2. Zatim napola otklopite te svakih 6-8 min promiješajte da ne zagori, dok se luk ne počne karamelizirati. To bi moglo trajati 30-40 min.
3. Kad luk potamni te posve omekša, dodajte sol, šećer i balzamički ocat. Miješajte dok ne dobijete smećkastu smjesu.