Neodoljiva i osvježavajuća krostata od limuna

Ova osvježavajuća krostata od prhkog tijesta i kreme s limunom odličan je izbor za desert uz kavu.

O limunu ne treba pisati romane jer i sami znate kako je odličan u mnogim kolačima, a posebno u pitama. Upravo danas za vas imamo recept koji neće oduševiti samo vaše oči, već i sva ostala osjetila – bogatu, a osvježavajuću pitu s limunovom kremom.

Možda vas zanima... Meringue pita od limuna - desert koji obožavaju baš svi Kolumne

Potrebno vam je: 

Za nadjev:

• 5 jaja
• 200 g šećera
• korica 2 limuna
• sok 4 limuna
• 250 ml vrhnja za šlag
• 15 g šećera u prahu

Za tijesto:

• 180 g brašna
• 85 g maslaca
• 45 g šećera
• 1 jaje

Možda vas zanima... Čokoladna krostata - klasik za prste polizati Recepti

Priprema:

1. Za tijesto u multipraktik stavimo brašno, maslac i šećer i miksamo u mrvičastu smjesu. Dodamo jaje i miksamo dok se tijesto ne oblikuje u loptu.
2. Na pobrašnjenoj površini razvaljamo tijesto u veliki krug kojim ćemo obložiti kalup. Stavimo ga najmanje 30 minuta u hladnjak.
3. Za nadjev istučemo jaja i šećer. Umiješamo limunovu koricu i sok, pa vrhnje. Stavimo 1 sat u hladnjak.
4. Zagrijemo pećnicu na 190 °C. Tijesto obložimo papirom za pečenje, napunimo ga kuglicama za pečenje ili suhim grahom ili rižom pa pečemo 10 minuta. Izvadimo papir i kuglice za pečenje pa pečemo još 5 minuta.
5. Smanjimo temperaturu pećnice na 140 °C. Ulijemo nadjev s limunom, pazeći da se ne prelije izvan ruba. Pečemo 30 minuta.
6. Izvadimo iz pećnice pa ostavimo da se hladi. Poslužimo posuto šećerom u prahu i limunovom koricom.