Kremasto, mirisno i gotovo u samo pola sata – moraš pripremiti ove prefine njoke u umaku od cvjetače i naranče
Ponekad se najbolje kulinarske kombinacije kriju tamo gdje ih najmanje očekuješ (sjeti se samo dinje i pršuta). Ovaj recept spaja njoke s hrskavim, karameliziranim komadićima cvjetače i bogatim umakom od vrhnja i naranče.
Rezultat? Jelo koje je istovremeno lagano, kremasto i prepuno okusa – savršeno za brzu večeru uz čašu vina ili jednostavan ručak koji se priprema u samo 30 minuta.
Super balans svježine i topline
Ova verzija njoka donosi savršen balans slatkoće citrusa i topline čili pahuljica, uz dodatni završni touch svježeg vlasca i mirisne korice naranče. Sve što ti treba su kvalitetni njoki, svježa cvjetača i par osnovnih sastojaka. Ako voliš intenzivniji okus, slobodno povećaj količinu čili pahuljica. Ostatke možeš spremiti u hladnjak i podgrijati sljedeći dan – okus će biti još bolji!
Ne gasi ekran dok kuham
Njoki u umaku od cvjetače i naranče
30 MIN
pripreme
15 MIN
kuhanja
4
porcija
SREDNJE
Sastojci
Njoki
600
g
Maslac
3
žlica
Cvjetača
1
kom
Ljutika
2
kom
Vrhnje za kuhanje
0,50
šalica
Chilli pahuljice
1
žličica
Sol
1,50
žličica
Sok od naranče
1
kom
Narančina korica
1
kom
Svježi vlasac
Postupak
Skuhaj njoke prema uputama na pakiranju, ocijedi ih i ostavi sa strane.
U većoj tavi zagrij maslac na srednje jakoj vatri. Dodaj nasjeckanu ljutiku, na listiće narezanu cvjetaču i kuhane njoke. Pusti da se sve karamelizira i dobije lijepu zlatno-smeđu boju – prvo ih ostavi da miruju par minuta, zatim promiješaj i ponovi postupak.
Kad su cvjetača i njoki savršeno zapečeni, ulij vrhnje, sok od naranče, dodaj chili pahuljice i posoli. Promiješaj i pusti da lagano krčka minutu-dvije, dok se svi okusi ne sjedine u svilenkastu, blago citrusnu kremastu teksturu.
Pospi svježim vlascem i koricom naranče za dodatni mirisni i osvježavajući završetak. Serviraj dok je toplo i uživaj u svakom zalogaju!
