gastro postao
Zbog teške hrane i neizbalansirane prehrane nedostaje ti energije, ne osjećaš se dobro i potreban ti je novi start? Ne brini, osigurali smo recepte koji će potaknuti oporavak organizma i opskrbiti ga energijom. Vrijeme je za dobar start!
Jednostavnije od ovog zdravog i vegetarijanskog recepta ne ide! Slastan i bogat omlet iz pećnice, punjen gljivama i s jednom ili više vrsta sireva, garancija je za savršeni doručak, brunch, lagani ručak i večeru. Ovo brzinsko jelo miks je quichea i fritate.
Posluži ga uz laganu salatu, a po želji i uz hrskavu slaninu! Ostatke sačuvaj i stavi u hladnjak te ih ponovno podgrij kada ogladniš.
Omlet iz pećnice sa špinatom i gljivama
Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 200 g gljiva (šampinjoni ili bukovače)
- 130 g luka
- 1 žlica češnjaka
- 140 g svježeg špinata
- 6 velikih jaja
- 50 mL mlijeka
- 50 mL vrhnja za kuhanje
- 1 žlica dijon senfa
- 1 žlica svježih listova timijana
- Sol, papar
- 165 g parmezana ili naribane goude
Priprema:
- Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Lim ili kalup za pečenje premaži uljem ili masti po izboru.
- Zagrij ulje u velikoj tavi. Dodaj u nju gljive. Peci ih, povremeno miješajući, dok ne porumene i omekšaju, oko osam minuta. Dodaj zatim luk i češnjak. Peci dok ne omekšaju, oko pet minuta. Dodaj zatim špinat, miješaj sve dok se ne smanji, oko minutu do dvije. Makni s vatre.
- Umuti jaja, mlijeko, vrhnje, senf, timijan, sol i papar u srednje velikoj zdjeli. Dodaj zatim u nju mješavinu gljiva i špinata i dobro promiješaj. Dodaj sir i opet promiješaj.
- Uz pomoć žlice ulij dobivenu smjesu u kalup. Peci dok se ne stegne i ne porumeni, oko 20 do 30 minuta.
- Ostavi da odstoji 10 minuta, po želji posipaj dodatno sirom i posluži toplo.
