Ovaj desert izgleda jednako veselo koliko je i ukusan

Zagrij pećnicu na 175 °C. Rešetku postavi u sredinu pećnice. Lagano naulji kalup veličine 23 × 23 cm. Obloži ga papirom za pečenje tako da papir prelazi preko dviju stranica.

U srednjoj zdjeli pomiješaj brašno, kukuruzni škrob, sodu bikarbonu i sol.

U zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje ili u veliku zdjelu dodaj maslac sobne temperature i šećer. Miksaj srednjom brzinom dok smjesa ne postane glatka i dobro sjedinjena, oko 3 minute. Očisti stranice zdjele.

Dodaj jaje sobne temperature i miksaj na laganoj brzini dok se potpuno ne sjedini, oko 1 minute. Očisti stranice zdjele.

Umiješaj kiselo vrhnje, vaniliju i ekstrakt badema. Dodaj mješavinu brašna i miksaj na laganoj brzini dok se sastojci tek ne povežu. Po potrebi očisti stranice zdjele i nastavak miksera.

Prebaci tijesto u pripremljeni kalup i lagano nauljenim rukama rasporedi ga u ravnomjernom sloju.

Peci dok rubovi ne dobiju zlatnu boju, a površina tek lagano potamni, 22 do 25 minuta. Za mekše i žvakastije pločice peci kraće vrijeme, a za prozračniju teksturu peci dulje.

Ohladi kolač potpuno u kalupu postavljenom na rešetku.

U zdjeli miksera miksaj maslac, vaniliju i sol srednjom brzinom dok smjesa ne postane glatka, oko 1 minute. Dodaj šećer u prahu i mlijeko te miksaj na laganoj brzini dok se ne sjedine. Povećaj brzinu na srednju i miksaj još oko 1 minutu dok glazura ne postane svijetla i pjenasta.

Dodaj 2 do 3 kapi boje za hranu i promiješaj dok se ravnomjerno ne oboji.

Kad se kolač potpuno ohladi, pomoću papira za pečenje podigni ga iz kalupa. Lopaticom rasporedi glazuru u ravnomjernom sloju po površini. Po želji pospi šarenim mrvicama.

Nareži na 16 kvadrata i posluži.