Recepti Salata 01. travnja 2025.

Ovaj tajni sastojak čini salatu od tune najboljom ikada!

salata od tune
Salata od tune
foto: Olive & Mango/Unsplash
Zaboravi limun. U glavnoj ulozi je sastojak koji će ti promijeniti pogled na klasičnu tuna salatu – i to bez drame, bez muke i bez mnogo filozofije

Salata od tune možda zvuči kao jelo koje usput složiš dok čekaš da se skuha nešto ozbiljno. Ali u svojoj srži ona je sve samo ne dosadna. Ima tu nostalgije, konkretne teksture i prostora za improvizaciju.

Ako ćemo iskreno, većina nas je imala fazu kada smo dan za danom "gablec" otvarali mirisom tunjevine. I ne treba bježati te jednostavnosti — nego je fino zagrliti i reći: može i bolje.

tunakado Možda vas zanima... Tunakado, prefini sendvič koji spaja tunu i avokado Recepti

Nova igra okusa

Zamisli salatu koja ima dobru osnovu, ali onda se dogodi jedan od onih sitnih twistova koji sve promijene. U ovom slučaju to je - tekućina od feferona iz staklenke. Ne, nije zabuna. Ne govorimo o ljutim papričicama, iako ni one nisu za odbaciti. Govorimo o onoj zlatno-zelenoj tekućini koja obično završi u sudoperu.

Tajni sastojak za savršenu salatu od tune | Author: Anna Jakutajc Wojtalik/Unsplash Tuna iz konzerve sjajna je baza za brojne gastro varijacije foto: Anna Jakutajc Wojtalik/Unsplash

Umjesto limunova soka, par kapi kiselkasto-ljutkaste salamure unosi totalni preokret. Rezultat? Lagano pikantan, sočan i puno zanimljiviji zalogaj. Tajna je u ravnoteži: octena baza prereže masnoću majoneze, začini zaokruže okus, a sol podigne sve što se moglo sakriti u konzervi.

Sve u jednoj zdjeli

Tuna, majoneza, sitno sjeckani celer, sol, papar i "guc" soka od feferona. To je osnova. A onda počinje igra: kapari, sitno sjeckana ljutika, svježi kopar ili peršin, pa i koji komadić ljute papričice. Sve zajedno stvara savršeno izbalansiranu, sočnu, kremastu, ali karakterom jaku salatu koja se jede vilicom iz zdjele ili složi na tostirani kruh — ovisno o raspoloženju.

Manifestacija "Dani hrane i tradicijskih proizvoda Zagrebacke zupanije i Grada Zagreba" | Author: Igor Soban/PIXSELL Tekućina od ukiseljenih efferona mijenja priču foto: Igor Soban/PIXSELL

A ako želiš više...

Tekućina od feferona nije jedini igrač u ovoj gastro priči. Ako ti ostane još malo kreativnog zanosa, probaj sa salamurom od maslina, grčkim jogurtom, senfom ili čak dresingom za cezar salatu. Ako se osjećaš posebno inspirirano, možeš dodati masline, kisele krastavce, komadiće rajčice ili koromač. Bitno je samo da sve ima smisla tebi.

Isprobaj u ove ove super recepte s tunom!

Pašteta od tune Možda vas zanima... Najbolja pašteta od tune spremna je za par minuta! Recepti stanley tucci Možda vas zanima... Stanley Tucci ima genijalan recept za sendvič od tune Recepti stevo karapandža, tuna, palenta Možda vas zanima... Recept Steve Karapandže za zapečenu palentu s tunom Recepti salata, tuna, jaja Možda vas zanima... Kad nema vremena: Brza salata od tune s jajima Recepti

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.