Recepti 05. siječnja 2022.

Palačinke od špinata sa salatom od avokada - doručak iz snova

foto: Instagram/ thyme_and_lime_ /foodandfriends.nl
gastro postao gastro.24sata.hr
Pripremi jednostavne i ukusne palačinke od špinata s potpisom Jamieja Olivera!

Šarene, zdrave i što je najvažnije, ukusne palačinke od špinata jednako su dobar odabir za večeru kao i za doručak. Umjesto špinata možeš koristiti potočarku, rukolu, kelj ili mješavinu mekog začinskog bilja poput peršina, mente i bosiljka. U ovom smo receptu odabrali svježi sir za posluživanje, ali mozzarella ili feta sir su također odličan izbor. Budi kreativna s dodatcima i nadjevima – samo nebo je granica. Uživaj! 

Sastojci:

  • 1 zreli avokado
  • 350 g cherry rajčica 
  • 100 g mladog špinata
  • 3 mlada luka
  • 15 g svježeg korijandera
  • 1 limeta
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 veliko jaje 
  • 1 šalica brašna
  • 1 šalica mlijeka
  • Maslinovo ulje
  • 300 g svježeg sira
  • Ljuti chilli umak

Priprema:

  1. Napravi salatu od avokada: avokado prepolovi, očisti, oguli i sitno nareži, rajčice nareži na četvrtine, a zatim ih stavi u zdjelu za salatu zajedno s četvrtinom špinata.
  2. Luk sitno nareži, otkini listove korijandera, a zatim iscijedi sok limete.
  3. Sve sastojke prelij s jednom žlicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, začini do savršenstva morskom soli i crnim paprom, dobro izmiješaj i ostavi sa strane.
  4. Pripremi smjesu za palačinke: razbij jaje u zdjeli, dodaj brašno, mlijeko, preostali špinat, prstohvat soli i papra i miksaj dok smjesa ne postane glatka.
  5. Stavi veliku neprianjajuću tavu na srednju jaku vatru, premaži s malo maslinovog ulja, a zatim ulij tanak sloj tijesta. 
  6. Palačinku peci s jedne strane oko 2 minute ili dok ne porumeni, a zatim je odloži na tanjur za posluživanje i ponovi postupak s ostatkom tijesta.
  7. Svaku palačinku pospi komadićima svježeg sira, nadjeni salatom od avokada i umakom od čilija. 
  8. Po želji, palačinke posluži s kriškama limete za cijeđenje i pečenim jajetom na vrhu.

U slast!

Isprobaj i sljedeće recepte...

Možda vas zanima... Zbog ovog ćeš doručka bez problema ustati iz kreveta Recepti Možda vas zanima... Omiljeni zimski doručak priprema se u tren oka! Recepti Možda vas zanima... Slane palačinke bez brašna po receptu Jamieja Olivera Recepti
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.