Obožavat ćeš ga: Pesto od tunjevine i limuna

Name: Penne s pestom od tunjevine i limuna
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500,00 g Penne; 280,00 g Tuna iz konzerve; 1,00 svežanj Svježi peršin; 1,00 svežanj Svježi bosiljak; 50,00 g Orasi; 1,00 kom Limunova korica; 6,00 žlica Maslinovo ulje; 6,00 žlica Povrtni temeljac; 3,00 žlica Sok od limuna; Sol

Napravljen od namirnica koje svatko od nas ima u smočnici, prepun okusa i mirisa, a sprema se za manje od 15 minuta - pa tko ne bi ovaj pesto od tunjevine zavolio na prvi zalogaj?

Prvi razlog zašto će ti se ovo jelo (definitivno) svidjeti jest što je puno okusa, jer pesto i limunov sok podižu okus tjestenine i tune na višu razinu!

Na koncu, ovo se jelo tako lako prilagođava - bilo da koristiš kupovni pesto ili radiš vlastiti, možeš mu dodati i povrće po vlastitoj želji ili napraviti ga po našem receptu.

bosiljak | Author: Thinkstock Bosiljak foto: Thinkstock

Sastojci za pesto i (savršene) zamjene

Bosiljak je jedan od glavnih sastojaka pesta. Kao zamjenu možeš koristiti listove peršina i metvice za veći mediteranski štih, ali računaj u tom slučaju i na drugačiji okus.

Maslinovo ulje pomaže u emulgiranju umaka, čineći ga gustim i kremastim, a ako želiš malo drugačiju aromu probaj ga zamijeniti uljem avokada.

Sok od limuna osvježava cijelo jelo. U slučaju da nemaš limunov sok, možeš upotrijebiti i 1-2 žlice bijelog vinskog octa.

Sol je ključni sastojak za postizanje izvrsnosti recepta i okusa cijelog jela, stoga je nemoj preskočiti!

Češnjak (u granulama) – ako voliš svježi češnjak, koristi 1-2 češnja, vrlo sitno nasjeckana ili dodaj malo češnjaka u granulama. U ovom receptu čak i možeš umjesto maslinovog ulja upotrijebiti maslinovo ulje od pečenog češnjaka.

Špinat – mladi špinat daje ‘volumen pa ga slobodno možeš dodati, kao i rukolu i(li) kelj!

Možda vas zanima... RECEPT DANA Najsočniji tuna burger mami na još Recepti

| Author: Shutterstock Tunjevina pestu daje poseban okus foto: Shutterstock

Ne gasi ekran dok kuham

Penne s pestom od tunjevine i limuna

15 MIN

pripreme

15 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Penne 500 g
Tuna iz konzerve 280 g
Svježi peršin 1 svežanj
Svježi bosiljak 1 svežanj
Orasi 50 g
Limunova korica 1 kom
Maslinovo ulje 6 žlica
Povrtni temeljac 6 žlica
Sok od limuna 3 žlica
Sol

Postupak

Dobro ocijedi ulje iz limenki tune i usitni filete vilicom.
Uzmi po svežnjić peršina i bosiljka, properi ih, otresi vodu i krupno ih nasjeckaj. Stavi ih u multipraktik pa izradi glatku pastu sa 50 g krupno rezanih oraha, žličicom ribane limunove korice, 6 žlica maslinova ulja, 6 žlica povrtne juhe i 3 žlice limunova soka. Posoli i popapri tako pripremljen pesto.
Skuhaj al dente 500 g penna u većoj količini posoljene vode. Kad su gotovi procijedi ih i odvoji dio vode od kuhanja. Vrati tjesteninu u lonac.
Umiješaj pesto i 2-3 žlice sačuvane vode od kuhanja, po potrebi dosoli i jelo ukrasi listićima svježeg bosiljka.