Pile s češnjakom, slaninom i ružmarinom - odličan ručak!

Name: Pile s češnjakom, ružmarinom i slaninom
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Ingredients: 1,00 kg Krumpir; 8,00 režanj Češnjak; 2,00 kom Ružmarin - grančica; 1,00 kom Limun; 0,50 žličica Krupna sol; 2,00 žlica Maslac; 1,50 kg Piletina; Sol; Svježe mljeveni crni papar; 150,00 g Slanina; 300,00 ml Bijelo vino

Ovaj recept ima sve karakteristike da postane favorit tvoje obitelji - sočnu piletinu, kremasti umak, sušene rajčice i hrskave komadiće slanine

Svatko kome je piletina omiljena namirnica ovaj će recept - pile s češnjakom, slaninom i ružmarinom odmah staviti na vrh liste favorita. Još ako ga poslužiš s pečenim krumpirima (kao što mi najviše volimo) ili pire krumpirom - postat će prava gozba!

Kako bi piletina bila što sočnija, napravi savršen aromatiziran nadjev, dok će umak na bazi bijelog vina oduševiti sve gurmane.

Možda vas zanima... Slasni ražnjići od piletine i – kiselih krastavaca Recepti

Svestrani recept koji dopušta razne kombinacije

Recept za pile s češnjakom, slaninom i ružmarinom također dovoljno svestran da dopušta razne kombinacije i prilagodbe. Slobodno izostavi slaninu ako želiš, ili pak dodaj šaku tostiranih pinjola. Orašasti okus izvrsno ide uz mediteranske arome ovog jela. Posebnu svježinu i sočnost ovom jelu daje limun koji se prije pečenja stavi u unutrašnjost pileta.

| Author: Thinkstock Ružmarin foto: Thinkstock

Ne gasi ekran dok kuham

Pile s češnjakom, ružmarinom i slaninom

25 MIN

pripreme

90 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Sastojci

Krumpir 1 kg
Češnjak 8 režanj
Ružmarin - grančica 2 kom
Limun 1 kom
Krupna sol 0,50 žličica
Maslac 2 žlica
Piletina 1,50 kg
Sol
Svježe mljeveni crni papar
Slanina 150 g
Bijelo vino 300 ml

Postupak

Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva. Krumpire oguli i nareži na kriške te stavi u lonac s posoljenom vodom, pusti da provriju pa kuhaj na umjerenoj vatri otprilike pet minuta, dok malo ne omekšaju. Ocijedi vodu i stavi ih na stranu.
U međuvremenu oguli i izmiksaj češnjak i ružmarin. Limunu odstrani koricu i usitni je s grubom soli kako bi se dobila pasta. Dodaj maslac, smjesu začini paprom pa ponovno dobro promiješaj.
Meso operi, osuši, prstima oprezno odvoji kožu od prsa (počni od vrata) pa u nastalu šupljinu stavi pripremljenu smjesu. Trebaš je što ravnomjernije rasporediti na sve strane koliko god je to moguće. Tako ćeš postići da prsa koja su obično suha ostanu sočna.
Pile izvana posoli i popapri. U trbušnu šupljinu stavi limun razrezan na četiri dijela. U posudu za pečenje rasporedi krumpire, posoli ih i pospi slaninom narezanom na rezance. Na krumpire stavi pile i podlij vinom. Peci otprilike 90 minuta, dok meso ne bude mekano i ne poprimi zlatnu boju.
Pečeno pile razreži i posluži s pečenim krumpirima ili nekim drugim prilogom po želji.