gastro postao
Počasti najmilije aromatičnom piletinom u umaku od brusnica i naranče
Ako ti je dosadilo klasično pečeno pile, posluži sočne zabatke u umaku od brusnica, balzamičnog octa i naranče. Priprema traje 40-ak minuta, a količina je dovoljna za tri osobe.
Serviraj uz pire, pečeni krumpir, rižu ili pak kuhano povrće. Dobar tek!
Sastojci:
- 500 g pilećih zabataka
- 2 žlice maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 50 g svježih brusnica
- 80 ml balzamičnog octa
- 2 režnja češnjaka
- Ružmarin
- Timijan
- 1 žlica smeđeg šećera
- Korica jedne naranče
Priprema:
- Zagrij pećnicu na 160 stupnjeva.
- U velikoj tavici zagrij maslinovo ulje, položi zabatke kožom prema dolje i peci dok koža ne bude hrskava. Makni piletinu iz tavice i prebaci na tanjur.
- U istoj tavi otopi maslac, a potom dodaj brusnice, ocat, nasjeckani češnjak, smeđi šećer i koricu naranče. Vrati piletinu i dodaj ružmarin i timijan.
- Pusti da krčka šest do sedam minuta, sve dok brusnice ne omekšaju.
- Ubaci u pećnicu i peci 20-ak minuta, sve dok zabatci ne poprime lijepu zlatnu boju.
Serviraj odmah!
