Pikantna piletina sa špinatom ili brokulom

Potrebno vam je

• 450 g pile (bijelo meso bez kosti)
• 450 g mladi špinat
• češnjak
• 50 g luk ,crveni
• 1 mala žlica čili u prahu
• đumbir,svježi
• 1 mala žlica sol
• 2 žlica ulje suncokretovo
• 1.50 žlica nemasni (niskomasni) jogurt
• 1 kom čili papričica, zelena
• 0.50 mala žlica garam masala
• 0.50 mala žlica kim

Priprema

1. Operite piletinu, skinite kožu i narežite na kockice veličine 2,5 cm.
2. Operite špinat pod tekućom vodom, dobro ocijedite.
3. Narežite listove na veće komade, odbacite stapke.
4. U posudu ulijte 115 ml vode. Dodajte pesto od češnjaka i đumbira, luk, čili u prahu, kurkumu, Garam Masalu, kumin i sol. Pustite da zavrije pokriveno na laganoj vatri kuhajte 3-4 minute.
5. Dodajte piletinu i nepokriveno kuhajte na laganoj vatri još 15-20 minuta ili dok tekućina gotovo ne ispari.
6. Dodajte ulje i na jačoj vatri, neprestano miješajući, kuhajte dok smjesa ne postane lagano sjajna.
7. Dodajte jogurt, špinat ili brokulu, piskavicu i zelenu čili papričicu. Dobro promiješajte i pokriveno kuhajte na slaboj vatri oko 10 minuta. Otkrijte i dodatno još kuhajte dok sva tekućina ne ispari.