Pita od karamela za prste polizati

Desert bez premca, tako bismo opisali ovu slasnu pitu od karamela. Osim bazne pripreme navedene u koracima, ovu pitu možete poprskati i čokoladom. Pripremite i domaći karamel, jednostavno uz tek nekoliko sastojaka. Vjerujte nam, kada ovu pitu poslužite svojim najdražima, instantno će se tražiti komad više.

Za izradu tijesta potrebno vam je:

• 7 žlica maslaca
• 50 g šećera
• 100 g brašna
• Prstohvat soli

Za pripremu karamela potrebno vam je:

• 200 g šećera
• 4 žlice vode
• 100 ml slatkog vrhnja
• 1 žlica maslaca
• 1 žličica soli
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

1. U dubljoj posudi pomiješajte vodu i šećer.
2. Pustite da se otopi.
3. Uočite li kristale šećera na rubu posudi, lagano ih ostružite drvenom kuhačom.
4. Ostatak karamela nemojte miješati.
5. Kada se sav šećer otopio, a karamel poprimio smeđu boju, dodajte mu zagrijano slatko vrhnje.
6. Vatra mora biti slabija.
7. Maknite s vatre, umiješajte maslac, sol i vaniliju.
8. Ohladite.
9. Dok se karamel hladi pripremite tijesto od maslaca, šećera, brašna i soli.
10. Mijesite dok ne dobijete mrvičasto tijesto.
11. Dvije trećine tijesta utisnite u dno posude koju ste premazali maslacem.
12. Premažite karamelom pa zatim pospite ostatak tijesta po karameli.
13. Pecite oko 30 minuta.
14. Ohladite i poslužite.

Dobar tek!