Pita od tune

Potrebno vam je

• 500 g pšenično brašno, bijelo
• 2 dl mlijeko kravlje, punomasno
• 70 ml ulje maslinovo
• 60 ml voda
• 1 mala žlica sol
• 0.50 kom prašak za pecivo
• 4 kom tuna, konz. u ulju
• 1 kom luk ,bijeli
• 1 mala žlica crvena paprika
• 0.50 mala žlica origano
• 2 kom paprika, zelena
• 2 kom jaje kokošje
• 1 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo pa dodajte ulje, mlijeko, vodu, sol i malo šećera. Umiješajte tijesto i pustite ga da odstoji desetak minuta.
2. Skuhajte jaja i zgnječite vilicom. Luk sitno nasjeckajte, kratko popržite na malo ulja i dodajte nasjeckanu papriku. Pirjajte desetak minuta. Maknite s vatre, pomiješajte s tunjevinom koju ste dobro ocijedili od ulja pa dodajte jaja, sol, papar, origano i crvenu papriku.
3. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Na pobrašnjenoj radnoj površini tanko razvaljajte tijesto i njime prekrijte dno namašćenog lima za pečenje. Nadjenite ga i zatvorite drugim dijelom razvaljanog tijesta. Krajeve spojite tako da ih pritisnete vilicom. Premažite pitu razmućenim žumanjkom pomiješanim s dvije-tri žlice vode. Na nekoliko mjesta površinu izbodite vilicom i pecite u pećnici 40-45 minuta na 200°c.

Izvor Skuhatćute