Ususret proljeću: Slasna pita s kruškama

Potrebno vam je

• 2 kom kruška (cijela)
• 2 žlica rakija viljamovka
• 200 g pšenično brašno, bijelo
• 75 g maslac, neslani
• 100 g šećer, kristal
• 2 kom jaje kokošje
• 7 g suhi kvasac
• 1 kom limun
• 4 kom keksi petit beure
• šećer, u prahu
• sol

Priprema

1. Brašno prosijati i u sredinu staviti 75 g šećera, malo soli, omekšani maslac, jaja, i kvasac. Sve posuti s sitno naribanom koricom limuna i zamijesiti.
2. Ostaviti da stoji zamotano u prozirnu foliju oko 30 minuta, a zatim podijeliti u dvije polovice i izvaljati u obliku pravokutnika površine 30x20 cm. Jednu polovicu stavi se u namašćeni i pobrašnjeni lim i na nju se stavi nadjev od krušaka.
3. Nadjev se priredi od naribanih krušaka, u koje se doda rakija i sitno naribani keksi te ostatak šećera (25 grama).
4. Sve se prekrije s drugom polovicom izvaljanog tijesta, vilicom se probuši na površini i po želji može se namazati smjesom žumanjka i male količine vode.
5. Stavi se u ugrijanu pećnicu na 200 stupnjeva C i peče 30 minuta.
6. Ohlađeni kolač nareže se na kockice i lagano pospe s šećerom u prahu.