Pogačice sa sirom i senfom

Potrebno vam je

• 225 g pšenično brašno, bijelo
• 1 mala žlica prašak za pecivo
• 50 g maslac, neslani
• 1 žlica svježi timijan
• 0.50 mala žlica gorušica u prahu
• sol
• svježe mljeveni papar
• 50 g sir podravec
• 50 g parmezan
• 3 žlica mlaćenica
• 2 kom jaje kokošje

Priprema

1. Stavite u zdjelu brašno i prašak za pecivo. Dodajte maslac pa ga prstima umiješajte u brašno tako da dobijete smjesu sličnu krušnim mrvicama. Ovo možete napraviti i u blenderu. Lagano izmiješajte timijan, gorušicu u prahu, sol, papar, naribani tvrdi sir i 3/4 parmezana. Dodajte jaja i mlaćenicu pa zamijesite tijesto, no ne previše.
2. Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu pa ga razvaljajte na debljinu od dva-tri cm. Izrežite krugove promjera pet cm. Stavite ih na lim za pečenje, premažite s malo mlaćenice i pospite preostalim parmezanom. Pecite pogačice 20 minuta na 180°c.

Izvor Skuhatćute