Popravite dan brzom i kremastom tjesteninom

Tjestenine su borac protiv lošeg raspoloženja i jednako su efikasne kao i čokoladni deserti. Ključ uspjeha je u kremoznosti i jednostavnoj pripremi te divnom mirisu koji ispunjava cijelu prostoriju.

Ovaj recept zadovoljava sve kriterije i poslužit će dobro kao brzinski ručak ili večera.

Možda vas zanima... Dobar tek uz klasičnu tjesteninu sa sirom Recepti

Sastojci:

• 400 g tjestenine
• 400 g šparoga
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 mali luk
• 2 režnja češnjaka
• 100 ml vrhnja za kuhanje
• 250 ml bijelog vina
• 1 limun
• 1 žličica soli
• 50 g naribanog parmezana
• ½ žličice papra
• Nasjeckani svježi peršin

Priprema:

1. Skuhaj tjesteninu u slanoj vodi, prema uputama na pakiranju. Sačuvaj 100 ml vode od kuhanja.
2. U velikoj tavi zagrij žlicu maslinovog ulja pa ubaci narezane šparoge i malo ih posoli. Kad postanu hrskave, makni ih s vatre i prebaci na tanjur.
3. Preostale dvije žlice maslinovog ulja zagrij na srednje jakoj vatri. Propirjaj nasjeckani luk i češnjak kako bi omekšali pa dodaj vrhnje, bijelo vino, sok i koricu limuna. Pričekaj da zavrije pa smanji vatru i pusti da krčka pet minuta. Dodaj sol, parmezan i papar i promiješaj.
4. U pripremljeni umak umiješaj tjesteninu, šparoge i nasjeckani peršin.

Možda vas zanima... Izbjegni pet velikih grešaka pri kuhanju tjestenine Špajza

Pospi s još malo parmezana i posluži toplo!