Pravi ručak: Njoki od batata sa svinjetinom

Otkrijte sve čari domaćih njoka. Obojite ih sipinim crnilom, batatom ili špinatom te poslužite s omiljenim kremastim umacima. Pripremaju se jednostavno, a okusom će oduševiti obitelj i goste. 

Možda vas zanima... Vodimo te kroz proces pripreme domaćih njoka! Recepti

Potrebno vam je:

Njoki:

• 1 kg batata
• 200 g ricotte 
• šalica naribanog parmezana
• 2 žlice smeđeg šećera
• 2 žličice + još 2 žlice soli
• 1/2 žličice muškatnog oraščića
• 2 i 2/4 šalice brašna
• šalica natrganog maslaca

Možda vas zanima... Volimo pečeno: Svinjski kotleti s jabukama Recepti

Za meso:

• šalica sojina umaka
• sol
• 4 svinjska odreska
• 2/3 šalice maslinova ulja
• 6 kom. luka
• češanj češnjaka
• ljuta papričica
• sol, papar, šaka mahuna i brokule

Priprema:

1. Pecite batate u pećnici dok ne dobiju boju. Ohladite i narežite.
2. Protisnite ih pa dodajte ricottu, parmezan, smeđi šećer, dvije žličice soli i muškatni oraščić.
3. Umiješajte brašno i umijesite tijesto. Podijelite na šest dijelova te oblikujte u rolice i narežite na manje komade.
4. U veliki lonac vode dodajte dvije žlice soli i kuhajte njoke dok ne isplivaju na površinu.Otopite maslac u tavi pa dodajte njoke i pržite oko pet minuta.
5. Pomiješajte sojin umak s vodom i solju te dodajte meso i marinirajte dva sata. Ugrijte pećnicu na 180°C.
6. Pržite meso oko 15 minuta u tavi pa pecite 50 minuta u pećnici. U međuvremenu u tavi ugrijte ulje pa dodajte luk i češnjak te nasjeckanu papričicu. Pržite oko 25 minuta pa začinite solju i paprom.
7. Skuhajte brokulu i mahune. Narežite meso te poslužite uz karamelizirani luk, brokulu, mahune i njoke.