Punjeni krumpir sa šampinjonima i sirom

Vrijeme pripreme: do 45 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Srednje

Potrebno vam je

• 8 kom krumpir, zreli
• 50 g maslac, slani
• 20 g pšenično brašno, bijelo
• 2 dl mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 200 g šampinjoni (uzgojeni)
• 60 g trapist
• peršin, list
• 2 režanj češnjak
• papar
• sol
• 1 žlica mediteranske trave

Priprema

1. Ogulite krumpire i kuhajte ih u slanoj vodi. Napola kuhane, ocijedite i izdubite. Izdubljeni krumpir propasirajte vilicom.
2. Na rastopljenome maslacu prepržite brašno i polako dolijevajte mlijeko mješajući da se ne stvore grudice. Kuhajte dok se umak ne zgusne i začinite ga mješavinom začina.
3. Smjesom punite polukuhane izdubljene krumpire i pecite ih u namašćenom limu 20-ak minuta na 200°C.
4. U drugoj tavi propirjajte sitno nasjeckane šampinjone. Sir izrežite na kockice, a peršin i češnjak nasjeckajte te sve pomiješajte s umakom i propasiranim krumpirom. Začinite solju i paprom prema želji.

Osim što može biti samostalno jelo, ovako punjeni krumpir sjajan je prilog mesnom odresku