gastro postao
U raspored za ovaj tjedan obavezno upiši i ovaj recept - predobra torta od palačinki s Oreo keksima postat će tvoj omiljeni novi slatki comfort food
Tamne palačinke, tučeno vrhnje, debeli sloj mljevenih Oreo keksa... Teško nam je zamisliti bolji slatki comfort food.
Nećemo lagati, priprema palačinki uvijek traje neko vrijeme, ali usput možeš gledati omiljenu seriju ili slušati audioknjigu. Miksanje vrhnja i slaganje torte bit će znatno brže i jednostavnije. Bitno je da slojevi kreme budu podjednaki kako bi presjek bio uredan (i prikladan za fotku).
Torta od palačinki promjera 18 cm bit će dovoljna za 8 (povećih) porcija.
Torta od palačinki s Oreo keksima
Torta od palačinki s Oreo keksima
Sastojci - za palačinke:
- 2 jaja (L)
- 30 g šećera
- prstohvat soli
- 100 g glatkog brašna
- 15 g kakaa u prahu
- 400 ml mlijeka
- 30 g rastopljenog maslaca
Ostali sastojci:
- 400 ml slatkog vrhnja
- 60 g šećera
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 10 Oreo keksa
Postupak:
- Najprije razdvoji Oreo kekse, makni bijelu kremu i samelji kekse. Možeš kupiti i već mljeveni Oreo, što će dodatno ubrzati proces.
- Pripremi smjesu za palačinke. Umuti jaja sa šećerom i soli pa postepeno ulij mlijeko. Dodaj prosijano brašno i kakao pa dobro promiješaj drvenom žlicom. Po potrebi procijedi smjesu kako ne bi ostale grudice, a zatim dodaj rastopljeni maslac.
- Promiješaj smjesu za palačinke, pokrij posudu folijom i pusti da odstoji na sobnoj temperaturi barem 30 minuta.
- Zagrij tavicu promjera 20 cm i ispeci palačinke. Naslaži ih jednu na drugu pa uzmi obruč kalupa za tortu promjera 18 cm i odreži rubove.
- Izmiksaj slatko vrhnje sa šećerom i ekstraktom vanilije.
- Prvu palačinku postavi na stalak za tortu, premaži je tankim slojem tučenog vrhnja pa ponavljaj sve dok ti ne ponestane palačinki. S vanjske strane cijelu tortu od palačinki obloži mljevenim Oreo keksima!
Oreo keksi mogu se odlično iskoristiti u raznim slasticama
