gastro postao
Jedinstvena namirnica na neubičajeni način kojim ćete se oduševiti
Tržnice su prepune poriluka i bila bi prava šteta ne iskoristiti ih. Osim što je kralj svih variva i dostojna zamjena luku u rižotima, dobro funkcionira samostalno u raznim jelima. Jedno od takvih je i pohani poriluk. Možda vam spremljen baš na ovaj način poriluk postane omiljena namirnica.
Možete ga jesti toplog, a ne smeta ništa ako ga više napravite pa vam ostane i za sutra. Najbolje od svega je što ga možete blanširati u većim količinama i onda zamrznuti, (bilo samo blanširanog, bilo pripremljenog za pohanje) pa kad dođe vrijme pripreme samo ga izvadite iz zamrzivača i u vrelo ulje.
Potrebno vam je
- 6 komada poriluka
- sol
- 150 g brašna
- 3 žlice piva
- 1 jaje
- 2 dl sezamovog ulja
Priprema
- Od brašna, 1 žlice ulja, jaja, piva i malo vode napravite tekuće tijesto i ostavite da odstoji neko vrijeme.
- Poriluku odrežite bijeli dio, prerežite ga po duljini na dvije jednake polovice i dobro operite. Zatim stavite poriluk kuhati u kipuću slanu vodu. Kad omekša, izvadite ga i pustite da se dobro ocijedi, pa ga umočite u pripremljeno tijesto i pržite na vrućem ulju.
