Savršen spoj javorovog sirupa i pekan oraha

Mirisni javorov sirup svaku slasticu može učiniti savršenom! Dat će joj jednu karamelastu notu, ali i divan okus.

Također, ovaj kolač sadrži i kavu koja će mu isto dati jedan poseban miris, a povezan  s javorovim sirupom, pretvara se u deliciju koja pomalo podsjeća na sladoled od kave.

Poslužite ga uz popodnevnu kavu ili čaj. Možete slobodno dodati i žlicu sladoleda!

Sastojci:

Gornji dio:

• 60 g maslaca
• 50 ml javorovog sirupa
• 2 žlice smeđeg šećera
• 100 g pekan oraha
  
  Biskvit:
• 175 g maslaca sobne temperature
• 225 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 jaja (razdvojiti žumanjke i bjelanjke)
• 225 šećera
• 125 ml mlijeka
• 2 žlice jake skuhane kave
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 50 g pekan oraha, sitno nasjeckanih

Priprema:

1. Podmazati maslacem okrugli kalup promjera 23 cm
2. Sastojke za gornji dio pomiješati i grijati na najmanjoj vatri dok se sav šećer ne rastopi pa izliti u kalup, pustiti da se ohladi i poslagati orahe na dno u koncentričnim krugovima
3. Zagrijati pećnicu na 170 stupnjeva
4. Biskvit: Izmiksati šećer i maslac dok smjesa ne bude pjenasta. 
5. Dodati žumanjke, jedan po jedan pa izmiksati nakon svakog dodavanja
6. Umiješati pola brašna, pola mlijeka i sol te miksati i ponoviti postupak s preostalim mlijekom i brašnom; miksati dok smjesa ne bude glatka
7. Dodati vaniliju, kavu i orahe i promiješati
8. Od bjelanjaka izmiksati čvrsti snijeg i lagano ga špatulom umiješati u ostatak smjese
9. Gotovu smjesu preliti na preljev i orahe poslagane i kalupu
10. Peći u zagrijanoj pećnici 50 - 60 minuta; dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista
11. Izvaditi iz pećnice i pustiti da se hladi na sobnoj temperaturi
12. Poslužite sa žlicom sladoleda i uživajte.

Dobar tek!