Protiv vrućine: Hladni umak od grčkog jogurta

Vruće nam je jako ovih dana, pa i u kuhinji tražimo prijeko potrebno osvježenje. A ima li boljeg osvježenja od finog hladnog umaka od (grčkog) jogurta koji ćeš poslužiti uz fini lagani obrok?! Ili njime preliti tacose i kreirati jelo potpuno novog okusa.

Možda vas zanima... Tzatziki - fantastičan grčki umak od krastavaca Recepti

Dobri, ukusni i na više stravi primjenjivi umaci oduvijek su nam jako drago, posebno ljeti. Malo (grčkog) jogurta, mladog luka, korijandera, limete pa i ljute papričice poput jalapeña… i savršen umak je tu.

Možeš ga poslužiti uz grilanu piletinu i salatu, svinjske kotlete s grila, pa čak i tofu!

Umak od jogurta foto: Shameel Mukkath/Pexels

Osvježavajući umak od grčkog jogurta

Sastojci:

• 2 srednja mlada luka
• 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
• 1 šalica listića grubo nasjeckanog korijandera (oni koji ga ne vole, neka ga zamijene peršinovim listom)
• ½ šalice majoneze
• ¼ šalice punomasnog grčkog jogurta
• 1 žlica svježeg soka od limete
• 1 i ½ žličica sitno sjeckane jalapeño papričice
• 1 žličica soli

Postupak:

1. Mladi luk, češnjak, korijander, majonezu, grčki jogurt, sok od limete, jalapeño i sol stavi u blender.
2. Dobro izblendaj, dok ne dobiješ glatku jednoličnu smjesu, oko 30 sekundi.
3. Posluži dobro ohlađeno.

Umak od jogurta foto: Alina Matveycheva/Pexels

Možda vas zanima... Raj za nepce: Teleći odrezak u umaku od tikvica Recepti

Možda vas zanima... 3 hit umaka: Od manga i limete, rajčica i peršina te od đumbira i naranče Recepti