Slasne pogačice s grožđicama

Slasne pogačice s grožđicama odličan su doručak, međuobrok, ali i slastica. Možeš ih poslužiti samostalno ili prerezati i premazati domaćim džemom i dodati žlicu tučenog vrhnja.

Bitno je da maslac bude hladan i da tijesto ne "maltretiraš". Možeš se poslužiti multipraktikom u fazi miješanja sastojaka kako se maslac ne bi otopio od topline ruku. 

Možda vas zanima... Pogačice sa sirom zaista brzo nestaju s tanjura Kolumne

Pogačice možeš poslužiti tople ili pripremiti večer prije, pričekati da se ohlade i spremiti ih u posudu s poklopcem. Čuvaj ih na sobnoj temperaturi!

Pogačice s grožđicama foto: Sarah Kilian/Unsplash

Pogačice s grožđicama

Sastojci:

• 500 g brašna
• 100 g šećera
• 4 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 180 g hladnog maslaca
• 200 g grožđica
• 250 ml slatkog vrhnja
• 3 jaja (L)
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 1 žlica naribane limunove korice
• 2 žličice vode

Možda vas zanima... Čokoladne pogačice za slatka nedjeljna jutra Recepti

Postupak:

1. Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva. Veliki lim obloži papirom za pečenje.
2. Pomiješaj brašno, šećer, prašak za pecivo i sol u jednoj posudi.
3. Dodaj kockice hladnog maslaca i prstima ga brzo umijesi pa dodaj grožđice.
4. U drugoj posudi umuti 2 jaja, vrhnje, vaniliju i koricu limuna pa dodaj u posudu s ostatkom sastojaka. Prvo promiješaj, a zatim kratko mijesi rukama.
5. Razvaljaj tijesto na pobrašnjenoj podlozi u krug, tako da bude debelo otprilike 2 cm. 
6. Rezačem za pizzu ili oštrim nožem nareži tijesto na trokute. Možeš napraviti i okrugle pogačice uz pomoć čaše ili kalupa za kekse.
7. Rasporedi pogačice po pripremljenom limu s razmakom od nekoliko centimetara. Premaži preostalim jajem pomiješanim s malo vode. 
8. Peci pogačice otprilike 20 minuta, dok ne poprime zlatnu boju.