Slasne punjene i pečene rajčice za brzi ručak

Omiljene rajčice poprimit će intenzivnije arome kada ih ubacite u pećnicu, a napunite li ih finom, aromatičnom smjesom, u kratkom roku uživat ćete u sjajnom ručku bez previše muke. Kombinaciji svakako dodajte i topljivog sira po želji kako bi čitava stvar bila još slasnija.

Možda vas zanima... Može i bez mesa: Pita s tikvicama i rajčicama Recepti

Punjene rajčice mogu biti prilog mesnim i ribljim jelima ili pak glavno vegetarijansko jelo uz koje će se sjajno složiti zdjela sezonske salate.

Možda vas zanima... Špageti sa sušenim rajčicama i bademima Recepti

foto: Stockfood

Potrebno vam je:

• 400 g rajčica
• 100 g luka
• 2 jaja
• 4 žlice brašna
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica mlijeka
• svježe mljeveni papar
• 2 režnja češnjaka
• 1 žlica peršina
• Pelati
• Timijan, bosiljak

Postupak pripreme:

1. Odrezati nožem gornju trećinu rajčice, žlicom izdubite unutarnji dio.
2. Zagrijte 1/3 maslaca, na njemu ispirjajte sitno luk da postane staklast, dodajte sitno sjeckani češnjak, još kratko pirjajte, pa dodajte sjeckani peršin.
3. Jaja istucite, dodajte brašno, žlicu mlijeka, žlicu svježih začina i papar. Pomiješajte s lukom, češnjakom i peršinom.
4. Rajčice napunite dobivenom smjesom, poklopite odrezanim dijelom i stavite u posudu. Koristite li sir, sada je pravo vrijeme da ga upotrijebite.
5. Na dno posude dodajte malo pelata, količinu odredite s obzirom na veličinu posude za pečenje.
6. Pecite 35-40 min na 150 stupnjeva.

Dobar tek!