Složenac s tjesteninom, rajčicama i špinatom

Potrebno vam je

• 225 g puretina,mljevena
• 0.50 šalica luk ,crveni
• 450 g pasirana rajčica (passata)
• 175 g rajčica, ukuhana (konc. 10%)
• 0.50 šalica voda
• 2 mala žlica origano
• 2 mala žlica šećer, kristal
• 0.50 mala žlica mljeveni cimet
• 0.50 mala žlica češnjak u prahu
• 1 mala žlica crvena paprika
• 2 šalica penne rigate (pera)
• 280 g špinat
• 1.50 šalica ricotta
• 0.50 šalica mozzarella

Priprema

1. Umjesto piletine ili puretine u recept možete staviti i mljevenu govedinu. Propirjajte je najprije s lukom pa dodajte ostale sastojke. Iako će začini dati odličan okus složencu, volite li pikantnije, dodajte i malo čilija.
2. Propirjajte meso u tavi na luku dok ne bude više ružičasto. Umiješajte umak od rajčice, pastu, vodu, origano, šećer, cimet, češnjak u prahu i crvenu papriku. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte deset minuta povremeno miješajući.
3. Skuhajte tjesteninu, ocijedite je pa umiješajte tjesteninu i ocijeđeni špinat u umak. Stavite pola mješavine u posudu za pečenje, pospite ravnomjerno ricottom, stavite drugi dio mješavine pa pospite mozzarellom.
4. Pecite 15 minuta i ostavite da odstoji pet minuta prije posluživanja.

Izvor Skuhatćute