Sočan i brz genoise Paula Hollywoda

Iskoristi sezonu jagoda i počasti se brzom, jednostavnom i laganom tortom. Cijela priprema traje samo 40 minuta, a sve potrebne sastojke za kore vrlo vjerojatno već imaš u svojoj smočnici.

Možda vas zanima... Paul Hollywood zna kako napraviti savršeni kruh Špajza

Sastojci:

• 30 g rastopljenog maslaca
• 4 jaja
• 125 g šećera
• 125 g brašna
• Prstohvat soli
• 300 g jagoda
• 250 g borovnica
• 250 g malina
• 2 žlice šećera u prahu
• 250 ml slatkog vrhnja

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. S malo rastopljenog maslaca premaži dva okrugla kalupa promjera 20 cm i pospi ih s malo brašna.
2. Jaja i šećer miksaj na pari otprilike sedam minuta, sve dok smjesa ne postane svjetlija. 
3. Dodaj brašno i sol i lagano miješaj, a na kraju pažljivo dodaj i rastopljeni maslac.
4. Podijeli smjesu u dva kalupa i peci otprilike 25 minuta, dok se ne počnu lagano odvajati od kalupa i ne poprime zlatnu boju.
5. Izblendaj 200 g jagoda s dvije žlice šećera u prahu u glatku smjesu. Trebala bi biti poprilično slatka pa isprobaj i po potrebi dodaj još malo šećera.
6. Izmiksaj slatko vrhnje i pomiješaj sa izblendanim jagodama. Izmiješaj, ali lagano, kako smjesa ne bi poprimila dosadnu rozu boju.
7. Kore prereži na dva dijela i svaki sloj premaži kremom od jagoda i slatkog vrhnja, a gore položite borovnice i maline. 
8. Vrh pospi šećerom u prahu i ukrasi voćem. 

Možda vas zanima... Hrskavi baguette po receptu Paula Hollywooda Recepti

Uživajte!