Spoj piletine i gorgonzole za nezamislivo sočan ručak

Sastojcima pomalo siromašna, ali okusima nezamislivo bogata piletina s gorgonzolom apsolutno će vas oduševiti. Pileća prsa začinite tek soli i paprom, a ostatak posla odradit će aromatični sir koji će se rastopiti i upiti u piletinu zbog čega će ona postati posebno sočna.

Kod pečenja na tavi pripazite da sir ne iscuri, a zatim sve zajedno ubacite u pećnicu kako bi se ručak dovršio. Brzi umak od aroma koje je ispustila piletina bit će sjajan dodatak, a jednostavnoj kombinaciji octa i vode možete dodati i vrhnje za kuhanje. Poslužite piletinu uz rižu, tjesteninu ili pire krumpir.

Potrebno vam je:

• 800 g pilećih prsa
• 150 g gorgonzole
• 3 žlice vode
• 2 žlice balzamičnog octa
• Ulje
• Vrhnje za kuhanje (po želji)

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Piletinu osušite pa je narežite na veće komade i na svakom komadu zarežite mali džepić u koji zatim stavite komadiće gorgonzole.
3. Pospite soli i paprom.
4. Maslac rastopite na tavi pa na nju bacite piletinu i ispecite samo s one strane gdje nema sira. Pritom pazite da sir ne iscuri.
5. Prebacite piletinu u vatrostalnu posudu i pecite oko 20 do pola sata minuta.
6. Za to vrijeme na tavu na kojoj ste pekli piletinu dodajte vodu i ocat.
7. Kuhajte, miješajte, pustite da zavrije i postane gušće.
8. Poslužite uz piletinu.

Dobar tek!