Svinjetina s grahom

Potrebno vam je

• 250 g grah, bijeli
• 1 žlica ulje suncokretovo
• 600 g svinjetina,srednje masna
• 1 kom luk ,crveni
• 250 ml pivo
• 250 g rajčica, crvena
• 2 mala žlica worchester umak
• 2 žlica šećer, smeđi (djelomično rafin.)
• 0.50 mala žlica mljeveni piment
• senf
• alkoholni ocat

Priprema

1. Ocijedite i isperite grah (nakon što je odstajao cileju noć u vodi), stavite u veliku pliću posudu te prelijte hladnom vodom. Poklopite i zakuhajte. Pokupite pjenu s površine pa smanjite vatru, ponovno poklopite te kuhajte na laganoj vatri 45 minuta.
2. Zagrijte ulje u dubokoj vatrostalnoj posudi. Dodajte svinjske kotlete i luk te pržite dok kotleti ne potamne. Ulijte pivo (svjetlo ili tamno) i rajčice, a zatim dodajte umak worcester, šećer i piment. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko sat vremena.
3. Ocijedite grah i dodajte ga kotletima. Dodajte senf, slaninu i ocat te dobro promiješajte. Kuhajte poklopljeno oko sat vremena. Prije posluživanja kušajte i, prema potrebi, dodajte još malo umaka worcestera ili octa ako želite.

Izvor Skuhatćute