Konzervirani grah, grašak, slanutak te ostalo povrće ponekad zaista spase dan! Kada je pretoplo za kuhanje, kada nemaš vremena ili jednostavno ne želiš, ove su namirnice baza za pripremu brzih i ukusnih jela.
Sve što trebaš napraviti je otvoriti konzervu, isprazniti ju, isprati namirnice vodom te zatim složiti fantastično jelo. U ovom je slučaju to mediteranska salata sa slanutkom i sezonskim povrćem, ali imaj na umu da slanutak lako možeš zamijeniti grahom, lećom ili kus-kusom. Po želji dodati u nju možeš i komadiće pečene piletine ili puretine ili pak sira. Cherry rajčica i avokado također će se dobro uklopiti, zajedno s tunom ili tostiranim orašastim plodovima.
Osim salate, u nastavku te čeka i recept za preljev ili vinegret (vinaigrette) kojeg, ako ti ga ostane viška, možeš spremiti u hladnjak u hermetički zatvorenoj posudi te ga koristiti narednih 10 dana za druga jela po želji. Baci se na pripremu!
Sastojci za salatu:
- 2 konzerve slanutka od 400 g
- 1 krastavac
- 1 paprika
- 1/2 crvenog luka
- 60 g feta sira
- masline po želji
- sol, papar
Sastojci za preljev:
- 125 mL ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 60 mL octa
- 1 žlica soka od limuna
- 1 žlica svježe nasjeckanog peršina
- 1/4 žlice crvene paprike
- sol, papar
Priprema:
- Napravi salatu: u veliku zdjelu ubaci slanutak, nasjeckani krastavac, papriku, crveni luk, masline i fetu. Začini solju i paprom.
- Napravi preljev ili vinaigrette: u staklenku s poklopcem ubaci maslinovo ulje, ocat, limunov sok, peršin i crvenu papriku. Staklenku zatvorite i protresi dok smjesa ne postane jednolična, a zatim začini solju i paprom.
- Neposredno prije posluživanja prelij salatu s dobivenim preljevom.
U slast!
