Ukusno i zdravo: Napravi pire od pečene mrkve

Posljednjih godina sve više i više dobiva na značaju. Možeš je pripremiti na bezbroj načina i ukomponirati kao prilog uz vrhunske komade mesa.

 Mi ti donosimo recept za pire od pečene mrkve, čija je priprema brza i jednostavna.

Možda vas zanima... Pečena mrkva s hrskavom slaninom i slatkim sirupom Recepti

Potrebno vam je:

• 700 g mrkve
• ½ šalice toplog mlijeka
• 3 režnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica maslaca
• 1 žličica soka limuna
• ¼ žličice mljevenog kumina
• ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića
• sol i papar

Možda vas zanima... Pečena cikla i mrkva s medom i narančom Kolumne

Priprema:

1. Mrkvu očisti, stavi u posudu za pečenje pa obloži maslinovim uljem i začini kuminom, muškatnim oraščićem, soli i paprom. U posudu za pečenje dodaj i cjelovite, neočišćene režnjeve češnjaka.
2. Peci na 220°C oko 25 minuta, odnosno dok mrkve ne počnu poprimati laganu smeđu boju.
3. Kada se mrkve malo ohlade, uz pomoć multipraktika ili štapnog miksera pretvori ih u pire. Pritom im dodaj iz ljuske istisnuti pečeni češnjak, maslac, sok limuna i onoliko zagrijanog mlijeka koliko je potrebno da dobiješ pire željene konzistencije – otprilike pola šalice. 

Uživaj!